Die Rotbuche ist ein in Mitteleuropa häufig vorkommender Laubbaum. Besonders im Vollherbst ist sie besonders auffällig, wenn sich die Blätter zu einem intensiven Orangerot verfärben, und so den Boden unserer Wälder erstrahlen lassen. Der Name Rotbuche leitet sich jedoch nicht von der schönen Blattfarbe ab, sondern von der rötlichen Färbung Weiterlesen…
In den Herbstmonaten beschenkt uns die Natur mit vielen kulinarischen Genüssen. Früchte, Nüsse und Samen sind nun reif. Zusätzlich finden wir auch noch reichlich Wildkräuter, die sich hervorragend zum Verzehr eignen. Deshalb stelle ich euch heute das Rezept für mein Wildes Herbstpesto vor. Dieses Rezept kann wunderbar variiert werden, je Weiterlesen…
Im Erstfrühling treiben die Keimlinge der Rotbuche aus, und stecken ihre Köpfchen aus dem Blättermeer des Vorjahres hervor. Sie winden sich der Frühlingssonne entgegen und können am besten entdeckt werden, wenn man selbst die Umgebung aus der Bodenperspektive erkundet. Der Geschmack der Buchenkeimlinge ist nussig bis dezent säuerlich. Die Keimlinge Weiterlesen…
